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鱿鱼酱怎么做?铁板鱿鱼的飘香酱的做法
2023-11-29

相信很多人都有吃过铁板鱿鱼,不论你对饮食有多么的挑剔,都无法阻挡铁板鱿鱼的香气,甚至有的男性一个人就能吃掉四五只。不过,很多人表示,在家做铁板鱿鱼总是差一些味道,其实根本原因在于鱿鱼酱。

铁板鱿鱼的飘香酱的做法

配料:

泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。

做法步骤:

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。

2、用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。

3、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成飘香酱。

小贴士:

把蒜蓉姜和甜面酱以2:1的比例放锅里抄一下!有条件的话可以+一些番茄酱和蒜水!味道不会差

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